Это своеобразные приходские комплексы, состоящие из нескольких сооружений - церкви, триумфальной арки, Голгофы и др., окруженных стеной.
Здесь о них подробно https://fr.wikipedia.org/wiki/Enclos_paroissial
Особенно экзотичны Голгофы - сложные многофигурные скульптурные композиции в стиле провинциального барокко.
Тем, кто еще не видел, очень рекомендую познакомиться с ними поближе в блоге автора.

https://arukhlin.livejournal.com/48657.html
https://arukhlin.livejournal.com/49245.html
https://arukhlin.livejournal.com/47569.html
http://www.bzh-boutique.fr/breizh-blog/les-calvaires-monumentaux-de-bretagne/